西製茶所

福岡で桜の開花があったようですが、いよいよ出雲も春の気配が濃くなってきました。

春の喜びを感じながら、近づいてくる新茶製造の準備に追われる日々を過ごしています。

茶畑では、「整枝」（せいし）という作業をすすめているところです。

茶畑の表面を綺麗に刈り揃える、いわばざんばら髪の散髪作業。

5月、色鮮やかな新芽がこの上に生え揃う姿を想像しながら。