お茶づくりのこと

健康な土とお茶の
樹の力に任せたお茶作り

すっと体に染みこんでくる。
それが私たちの理想とするお茶の姿です。
鮮烈さは乏しいかもしれませんが、水のように、空気のように、
日々の生活によりそうものでありたい。
そのために、健康な土から育った健康な茶葉づくりを志しています。

私たちの茶畑を耕運機で耕すと、後ろから鳥がついてきます。
耕したところからミミズが出てくるからです。

この畑の力と生態系を守りながら、
お茶の樹が持つ自然の力で育てています。

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